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Bruschetta Con Caponata E Melanzane

Ricette Antipasto - Piatto a base di Melanzane

Ricetta per 4 persone. Ogni porzione di Bruschetta Con Caponata E Melanzane contiene circa 199 calorie.

Ingredienti
Bruschetta Con Caponata E Melanzane


  • 4 Fette Pane Siciliano (con Semi Di Sesamo) - 562 calorie
  • 2 Melanzane Piccole - 90 calorie
  • 1 Manciata Capperi Sotto Sale Sciacquati Strizzati - 12 calorie
  • Alcune Olive Verdi Snocciolate - 28 calorie
  • 2 Cipolle Bianche Piccole
  • 1 Costa Sedano - 10 calorie
  • 1 Spruzzata Conserva Di Pomodoro - 7 calorie
  • 4 Cucchiai Aceto Di Vino - 6 calorie
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • 2 Cucchiai Zucchero - 80 calorie

Preparazione
Bruschetta Con Caponata E Melanzane



Tagliate a dadini le melanzane e friggetele in olio bollente. Fatele scolare su carta assorbente e intanto affettate sottilmente la cipolla e il sedano, fateli appassire in un po' d'olio quindi aggiungetevi i capperi e le olive tagliate a pezzetti non troppo piccoli. Aggiungete 2 cucchiaini da tè colmi di conserva di pomodoro, lo zucchero e l'aceto. Fate cuocere il tutto per qualche minuto e poi unitevi le melanzane e continuate la cottura per circa 10 minuti. Aggiustate di sale. Bruscate il pane e ricopritelo con la caponata quando sarà tiepida.


Calorie della Ricetta Bruschetta Con Caponata E Melanzane


L'apporto calorico complessivo della ricetta Bruschetta Con Caponata E Melanzane (4 porzioni) e' indicativamente 795 calorie.Ogni porzione di Bruschetta Con Caponata E Melanzane contiene circa 199 calorie.

Note